Recepten
Gestoomde kabeljauw met aardappelpuree
Een gezond gerechtje van gestoomde kabeljauw met frisse lente-uitjes en preischeuten. Gerecht voor 4 personen.
Roodbaars met preistoemp
Een gerecht dat jong en oud gaat smaken, jonge prei met eventueel wortelen voor de mooie kleur. Gerecht voor 4 personen.
Gerookte zalmrolletjes
Tover een snelle hap op tafel maak een fris gerechtje met zalm en kruidenkaas, citroen zorgt voor een frisse tint. Gerecht voor 4 personen.
Schelvis met algenbouillon en shimeji-paddestoelen
Dit gerechtje met schelvis oogt zeer mooi, door de combinatie van de algenbouillon en shimeji-paddestoelen, afgewerkt met postelein. Gerecht voor 4 personen.
Schelvishaas met basmatirijstcrème en bouillon van noordzeegarnaal
Gebakken schelvis op een bedje van gemarineerde spinazie en een bouillon van onze noordzeegarnalen. Gerecht voor 4 personen.
Gestoomde zeewolf met groene asperges
Zeewolf is een stevige vis en valt dus niet snel uit elkaar, gecombineerd met bijtgare asperges afgewerkt met een lepel mousseline. Gerecht voor 4 personen.
Zeewolf met peultjes en citrus-basilicumsaus
Dit mooie gerecht van deze stevig vis met peultjes en een citrus-basilicumsaus. Gerecht voor 4 personen.
Zeewolf met witloofsla en geblancheerde zeekraal
Dit winterse gerecht met witloof en een aparte maar zeer smakelijke groente zeekraal. Gerecht voor 4 personen.